كيف اسوي طحينة الرز
interpret-dreams
تختلف طريقة صنع الطحينة في المطعم قليلاً عن طريقة صنعها في المنزل. يتم استخدام العديد من الآلات والأدوات في المطاعم لتحضير الطحينة بسهولة وكفاءة. أولاً، يتم وضع بذور السمسم في مطحنة خاصة لجعلها أنعم. بعد ذلك، يُضاف الزيت والماء والملح إلى بذور السمسم المطحونة وتخلط في الخلاط لفترة معينة حتى يتم إنتاج طحينة ناعمة ودسمة.
ثم يتم توزيع الطحينة في أوعية مناسبة وتخزينها في الثلاجة لبعض الوقت حتى تتماسك وتبرد. في المطاعم، تُقدم الطحينة مع الخبز العربي أو المشويات، وعادةً ما يتم رش البقدونس المفروم وتزيينها بالزيت والليمون.
في المطاعم، تُقدم الطحينة في المطاعم بأشكال وأساليب مختلفة حسب نوع المطعم والأطباق المقدمة. قد تُقدم الطحينة كصلصة للسلطات والمقبلات أو كصلصة للشاورما والكباب أو كصلصة للسندويشات والبرغر.