حشوة سمبوسة الخضار الهندية

[محمد ناجى]

بالطبع، إليك وصفة حشوة سمبوسة الخضار الهندية:

المكونات:

1 كوب من البطاطس المسلوقة والمهروسة

1/2 كوب من الجزر المبشور

1/2 كوب من البازلاء المجمدة

1/2 كوب من الذرة المعلبة

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

2 فصوص ثوم، مفرومة

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور

1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون

1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل

1 ملعقة صغيرة من بذور الكركم

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

2 ملعقة كبيرة من الزيت للقلي

طريقة التحضير:

في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.

أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.

أضيفي الثوم والزنجبيل، وقلبي المكونات حتى تنبعث منها الروائح.

أضيفي البازلاء والجزر، وقلبي المكونات لمدة 2–3 دقائق.

أضيفي الذرة والبطاطس المهروسة، وقلبي المكونات جيدًا.

أضيفي البهارات (الكمون، الخردل، الكركم، الكزبرة، والكمون)، وقلبي المكونات لضمان توزيعها جيدًا.

قدمي التوابل بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

قلبي المكونات جيدًا واتركي الحشوة تبرد قليلاً.

يمكنك استخدام هذه الحشوة في تحضير السمبوسة وتقديمها ساخنة.

تمتعي بتحضير سمبوسة الخضار الهندية الشهية!

ولمزيد من المعلومات يمكنك قراءة حشوة سمبوسة الخضار الهندية