جمبري مقلي

[محمد ناجى]

طريقة عمل جمبري مقلي بقشره تعتبر تجربة لذيذة وممتعة. إليك وصفة بسيطة لتحضير جمبري مقلي بقشره:

المكونات:

جمبري بقشره (نظفه وأزل الزعانف والقناع)
زيت طهي (زيت نباتي أو زيت زيتون)
طحين
بيض
فتات الخبز أو بقسماط
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
ليمون للتقديم (اختياري)
طريقة التحضير:

نظف الجمبري واترك القشر عليه.
جفف الجمبري بورق المطبخ.
قم بتجهيز ثلاث وعاءات: الأول للطحين، الثاني للبيض المخفوق، والثالث للفتات الخبز أو البقسماط.
قم بتسخين زيت الطهي في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة إلى عالية.
قم بتحمير كل جمبري في الطحين، ثم في البيض، وأخيرًا في الفتات الخبز أو البقسماط، مضمنًا أن يتم تغطية الجمبري تمامًا.
ضع الجمبري في الزيت الساخن وقلبه بين الحين والآخر لضمان تحميره بشكل متساوٍ.
قم بتحمير الجمبري حتى يصبح لونه ذهبي البني والقشر مقرمشًا، وهذا يستغرق عادةً 3-4 دقائق.
استخدم ملعقة مثقبة لرفع الجمبري من الزيت وضعه على ورق المطبخ لتصريف الزيت الزائد.
قدم الجمبري المقلي بقشره على الفور وزينه بشرائح الليمون إذا كنت ترغب في ذلك.
يمكنك تقديم الجمبري المقلي بقشره كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي، ويمكن مرافقته بصلصة طماطم أو صوص الثوم حسب الرغبة.

ولمزيد من العلومات يمكنك قراءة طريقة عمل جمبري مقلي بقشره