مسالا الدجاج

[أسماء محمد]

مسالا الدجاج هو واحد من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ الهندي، والتي تتميز بمذاقها الرائع وبساطتها في التحضير. تعتبر طربقة مسالا دجاج سهله وجبة مثالية للتمتع بتوابل المطبخ الهندي الفريدة والنكهات الغنية، دون الحاجة إلى إنفاق وقت طويل في المطبخ.

المكونات:

500 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات

1 بصل متوسط ​​الحجم، مفروم

2 فصوص من الثوم المفروم

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود

1/2 كوب من صلصة الطماطم

1/2 كوب من الزبادي الطبيعي

2 ملاعق كبيرة من زيت الطهي

ملح حسب الذوق

بقدونس طازج مفروم للتزيين

الطريقة:

في مقلاة كبيرة، سخِّن زيت الطهي على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلِّبه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.

أضف الثوم المفروم إلى البصل وقلبهما معًا لمدة دقيقة واحدة حتى ينبعث عبير الثوم.

أضف قطع الدجاج المقطعة إلى المقلاة وقلبها مع البصل والثوم حتى تنضج الدجاج ويتغير لونه من الوردي إلى البني الذهبي.

أضف المساحيق البهارات (الكركم، الكمون، الكزبرة، الزنجبيل، والفلفل الأسود) إلى الدجاج وقلبها جيدًا حتى تتغلف قطع الدجاج بالتوابل.

أضف صلصة الطماطم إلى المقلاة وقلبها مع مزيج الدجاج والتوابل.

اترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق، مع التقليب بين الحين والآخر.

بعد ذلك، أضف الزبادي الطبيعي إلى المزيج وقلبه جيدًا حتى يتجانس المزيج وتمتزج النكهات.

قم بتذوق الملح والتوابل، وضبط المذاق حسب الرغبة.

قدم مسالا الدجاج الشهية في طبق التقديم، وزيِّن بالبقدونس المفروم.

يمكن تقديم مسالا الدجاج السهلة مع الأرز المطهو أو خبز النان الطري، لإكمال الوجبة.

يمكنك تعديل طريقة مسالا دجاج سهله وفقًا لتفضيلاتك الشخصية، بإضافة المكونات التي تحبها أو استبدال بعض التوابل بتوابل أخرى حسب الرغبة، لإضافة لمسة شخصية إلى الطبق.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تحضير مسالا الدجاج السهلة مقدمًا وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة خلال أيام الأسبوع المزدحمة.

استمتع بتقديم مسالا الدجاج السهلة كطبق رئيسي في الغداء أو العشاء، مع بعض الخضار المشوية أو السلطات الطازجة، لتحصل على وجبة متوازنة وشهية.

يمكنك تحضير مسالا الدجاج السهلة للضيوف في المناسبات الخاصة أو الحفلات المنزلية، حيث يمكنك إعداد كميات كبيرة وتقديمها بجانب بعض الأطباق الجانبية والمقبلات اللذيذة.

لإضافة مذاق إضافي وتنوع للطبق، يمكنك تقديم مسالا الدجاج السهلة مع بعض الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة أو النعناع، لتضفي نكهة منعشة ومميزة.

يمكن تحضير مسالا الدجاج السهلة باستخدام مقادير أقل من التوابل والصلصات، للحصول على طبق خفيف وصحي يناسب أولئك الذين يفضلون الأكل الخفيف.

استمتع بتقديم مسالا الدجاج السهلة مع العائلة والأصدقاء، وشاركهم اللحظات السعيدة والطعام الشهي، وتذكر دائمًا أن الطبخ يعتبر لحظات ممتعة ومفعمة بالحب والإبداع.

مسالا الدجاج السهلة هي وجبة شهية وسريعة التحضير، تناسب جميع أفراد الأسرة. بفضل استخدام التوابل الهندية الفريدة وصلصة الطماطم والزبادي، يكتسب هذا الطبق نكهة مميزة ورائحة طيبة تجذب الجميع إلى المائدة. جرب تحضيرها في المنزل اليوم وتمتع بوجبة هندية لذيذة ومغذية

ولمزيد من المعلومات يمكنك قراءة طريقة مسالا دجاج سهله